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2009年 11月 23日

「うんめぇ米」が、うんめぇ件

最近、玄米にハマってます。
元々お米食べないし、タイ米の方が好きだったりしますが・・・
玄米は、歯ごたえもあって健康にも良くておすすめです。
特に「うんめぇ米」が、無農薬、有機肥料で、安全、安心、しかも、甘みがあって美味しいです。
これを実は知り合いが新潟県の三ツ門の生産農家に掛け合って、
直接交渉して作ってるコシヒカリだからブレンドもされてなくて、
ホントに安心です。

白米ももちろん美味しいのですが、特に玄米には栄養豊富な胚芽部分に、ビタミンA・B1・B2・B6・B12、ニコチン酸、パテトン酸、プロビタミンC、ビタミンE、リノール酸など、たくさんの有効成分が含まれています。
糠(ぬか)にも、繊維・脂肪・レシチンが特に多く含まれていて、サプリメントなどの合成した成分で補うより、自然に吸収しやすく、有効な微量成分を摂るのに最適です。また、白米より沢山噛むので満腹感も得やすく、食物繊維も豊富でダイエットにも最適です。

玄米がふっくら、美味しく炊ける「びっくり炊き」

江江戸の頃より伝えられたと言われる「びっくり炊き」は、比較的短時間で玄米をふっくらと美味しく炊き上げることができます。健康の為、本当は白米が好きだけど我慢して硬い玄米を食べているような方や玄米に白米を混ぜて食べられている方もいらっしゃるようですが、うんめぇ米をこの方法で炊けば白米のように食べやすく柔らかくなり、べっしょりともしません。
味も白米より深みが増し、もう白米には戻れなくなります。また、この方法なら、簡単に固め、柔らかめと焚き加減を調整できるので、固めの好きな方にもおすすめです。

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食物繊維たっぷりで、便秘にも良いし、
微量元素たっぷりで、健康に良くて、
無農薬だから安心だし、
そのうえ美味しいんだから言うことナッシング!

って、いうか・・・
食べた翌日は調子が良いし、
お腹の調子もベスト!ですよ。
奥さん!
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by yanon666 | 2009-11-23 23:22 | グルメ